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Vendita

BALIFICO TOSCANA IGT

Il Toscana Rosso IGT “Balifico” Castello di Volpaia matura per 18 mesi in barrique di rovere dopo una vinificazione che prevede macerazioni sulle bucce di 8 giorni e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Le uve utilizzate sono vendemmiate rigorosamente a mano e trasportate in cantina in cassette da 15 kg dal vigneto Balifico, posto a 450 metri s.l.m. E dal suolo di arenaria.

Note di degustazione

Rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso si apre su eleganti note di frutti a bacca scura arricchite da note speziate di vaniglia. Il sorso è morbido ed avvolgente, di buona struttura con tannini nobili e levigati. Chiude con un finale gradevolmente fruttato e di rara persistenza.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a selvaggina in umido o al vino rosso, carni rosse arrosto e formaggi stagionati.

0.75 Lt.

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