Franciacorta Satèn DOCG Millesimato

Descrizione:

La famiglia Ambrosini, nel cuore della Franciacorta, propone questa Satèn Millesimato ottenuta da una raccolta manuale con una particolare attenzione e selezione dei grappoli. L’80% delle uve è destinato a una pigiatura soffice in pressa pneumatica e fermentazione in acciaio, a temperatura controllata; il restante 20% viene sottoposto a criomacerazione pellicolare con fermentazione in barriques nuove e di primo passaggio.

Abbinamenti gastronomici consigliati: É l'ottimo compagno di piatti a base di pesce, ma anche abbinato a carni bianche e rosse.