Langhe Rosso DOC "Luigi Einaudi"

Descrizione:

Grande vino da invecchiamento, di buon corpo e ricca struttura, nato nel 1997 per celebrare il centenario della fondazione dei Poderi.

Le bottiglie prodotte sono poche migliaia ogni anno.

La Vinificazione: Fermenta in vinificatori di acciaio e cemento con controllo della temperatura di fermentazione (30°C), svinatura dopo 8-10 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Un lungo periodo di maturazione in contenitori in legno di rovere di grandi e piccole dimensioni ed un lungo periodo di permanenza in bottiglia ne completano l’affinamento

Abbinamenti: A tutto pasto, il Langhe Rosso dei Poderi Luigi Einaudi è vino ideale per accompagnare grandi piatti a base di carne, arrosti e brasati in particolare.